Zebrakuchen-Regenbogenfisch | Tierisch einfach und lecker!

Meine Familie liebt den marmorierten Klassiker mit der Kombination aus leckeren Schokoladen- und Vanilleteig über alles. Wie bereits beim Rezept des Marmorkuchens erwähnt, müsste ich eigentlich nichts anderes backen. Für den Geburtstag meiner Tochter wurde der beliebte Kuchenklassiker zu einem tierisch leckeren Zebrakuchen umgewandelt. Dekoriert mit bunten Schokoladenlinsen wird aus dem Zebrakuchen auch ganz einfach ein Regenbogenfisch.

Mississippi Cake | Rührkuchen mit Schokoladenstängel

Der Mississippi Cake ist ein leckerer Schokoladenkuchen mit einer besonderen Füllung mit Schokoladenstängel. Wahrscheinlich sind es genau diese inneren Werte, die den Kuchenklassiker in der Schweiz so beliebt machen. Bei der Zubereitung des Mississippi Cake werden Schoggistängel in den Teig gedrückt und die Herausforderung besteht darin, dass diese beim Backen nicht auf den Boden sinken. Mit den Vereinigten Staaten hat der feine Schokokuchen aber nichts gemeinsam, sondern das Rezept wurde von der fiktiven Schweizer Köchin Betty Bossi kreiert.

Bester Mamorkuchen | Marble cake | einfacher Rührkuchen

Oft sind es die einfachen Rezepte, welche am besten schmecken. Ginge es nach meinem Mann und meiner Tochter, dann müsste ich immer diesen leckeren Marmorkuchen backen. Ein unschlagbarer Kuchen-Klassiker, welcher jeden Geburtstag oder Nachmittagskaffee versüsst und zu etwas Besonderem macht. 

Nutella Haselnuss Cupcakes

Nutella schmeckt nicht nur köstlich aufs Brot gestrichen, so viel steht fest! Inspiriert von Cupcake Jemma musste ich deshalb unbedingt leckere Nutella Cupcakes ausprobieren. Das ursprüngliche Rezept habe ich leicht abgewandelt, denn die kleinen Küchlein schmecken auch mit etwas weniger Zucker und Butter einfach traumhaft! 

Schoko-Bananen-Muffins | Köstlich einfach!

Die kleinen Küchlein sind schnell gemacht und schmecken einfach traumhaft gut. Diese sind durch die Kombination von Schokolade und Bananen besonders unwiderstehlich und etwas Jogurt im Teig macht diese saftig. Die Muffins sind auch ein idealer Begleiter bei Ausflügen, Picknicks oder Gartenpartys. Es gibt also auch im Sommer viele Gründe leckere Muffins zu backen.

Schoko-Aprikosen-Blechkuchen

Eine leckere Kombination ist dieser saftige Schokoladenteig mit fruchtigen Marillen. Das Rezept gelingt einfach und ist ideal um die viele Schokolade nach Ostern in einen leckeren Kuchen zu verwandeln.

Saftige Karotten-Muffins vegan

Die leckeren Karotten Muffins schmecken wunderbar zum Osterbrunch oder zum Nachmittagskaffee. Geriebene Karotten und Nüsse machen die Muffins wunderbar saftig. Sie schmecken vorzüglich pur sowie verziert mit etwas Puderzucker-Glasur und Marzipan-Karotten. Und der  Osterhase freut sich, dass die Muffins keine Eier oder Milchprodukte enthalten.

Lillifee Heidelbeer-Gugelhupf

Zu diesem leckeren Gugelhupf hat uns Prinzessin Lillifee inspiriert. Meine Tochter hat im Lillifee Magazin das Rezept für einen bunten Blütenkuchen entdeckt, welcher durch Lebensmittelfarbe eine schöne rosarote Marmorierung und Glasur erhält. Motiviert von diesem bunten Rezept und habe ich einen Heidelbeer Marmorgugelhupf gemacht. Nicht ganz so bunt, aber dafür natürlich gefärbt für grosse und kleine Prinzessinnen.

Rüeblitorte / Karottentorte

Diese feine Torte aus geriebenen Karotten (Rüebli) schmeckt herrlich saftig.  Die Rüeblitorte wird in der ganzen Schweiz konsumiert, ursprünglich aber dem Kanton Aargau zugeordnet, der scherzhaft auch Rüebli-Kanton genannt wird. 

Marmor-Gugelhupf / Bundt cake

Ein Gugelhupf darf beim klassischen Wiener Frühstück nicht fehlen. Es gibt unzählige Gugelhupf-Varianten aus Hefe-, Rührteig oder Biskuit. Der Marmorgugelhupf ist aber die unbestrittene Nummer eins. Hier mein Rezept für einen leckeren Marmorgugelhupf.