Fluffige Buttermilch-Pancakes

Ich stehe morgens eigentlich nicht gerne auf. Ausser es gibt zum Frühstück leckere Pancakes, dann stellt sich auch morgens bei mir sofort ein Gute-Laune-Gefühl ein. Die fluffigen Küchlein lassen sich prima zu einem Türmchen stapeln. Mit einem leckeren Topping aus Jogurt, frischen Früchten und beträufelt mit Ahornsirup ein wahrer Genuss.

Schoko-Bananen-Muffins | Köstlich einfach!

Die kleinen Küchlein sind schnell gemacht und schmecken einfach traumhaft gut. Diese sind durch die Kombination von Schokolade und Bananen besonders unwiderstehlich und etwas Jogurt im Teig macht diese saftig. Die Muffins sind auch ein idealer Begleiter bei Ausflügen, Picknicks oder Gartenpartys. Es gibt also auch im Sommer viele Gründe leckere Muffins zu backen.

Rhabarberkuchen upside down

Ich liebe den süss-säuerlichen Geschmack von Rhabarber und jetzt im Frühling haben die leckeren Stangen Saison! Aber anstelle nun grosse Mengen Rharbarber-Kompott zu essen, ziehe ich natürlich ein leckeres und unkompliziertes Kuchenrezept vor. Die Rharbarberstücke schichte ich auf den Boden der Backform und drehe den fertigen Kuchen anschliessend um. Sieht wunderhübsch aus und der Kuchen schmeckt wirklich traumhaft.

Schweizer Birchermüesli

Das typische Birchermüesli mit geriebenen Äpfeln und Haferflocken schmeckt als Frühstück oder leichtes Mittagessen. Der Schweizer Arzt Maximilian Bircher-Benner hat es vor über hundert Jahren als Teil seiner Rohkost-Diät entwickelt. Seither hat sich das klassische Birchermüesli vielfältig weiterentwickelt und die Haferflocken werden nach Belieben mit Milch, Jogurt, Quark oder Fruchtsaft gemischt. 

Leichter Zitronenkuchen mit Jogurt

Dieser Kuchen schmeckt unglaublich lecker leicht und saftig. Ein Teil der Butter wird durch Jogurt ersetzt und verglichen mit anderen Zitronencakes enthält dieser weniger Zucker. Voller Geschmack bei weniger Fett und Zucker? Das geht, darum lasst Euch diesen leckeren Zitronen-Cake schmecken.

Gebackene Topfentorte ohne Boden

• Ich liebe gebackene Topfentorte und der Topfenbelag ist das Beste... Ich backe deshalb einen leckeren, leichten Quark-/Käsekuchen ganz ohne Boden. Von diesem Kuchen mit reichlich Magertopfen (Quark) kann man sich gerne ein zweites oder drittes Stück gönnen.