Karotten-Kokos-Torte | Rüeblitorte Deluxe

Diese traumhafte Rüblitorte wird anstelle der üblichen Puderzuckerglasur mit einer Frischkäsecreme bestrichen und mit reichlich Kokosraspeln dekoriert. Der saftige Kuchen-Klassiker wird somit zu einer wunderbar festlichen Torte für Geburtstage oder andere Jubiläen. Ich habe die saftige Rüeblitorte Deluxe kürzlich an unserem Hochzeitstag und für das Geburtstagsfest unseres Sohns gebacken.

Rüeblitorte / Karottentorte

Diese feine Torte aus geriebenen Karotten (Rüebli) schmeckt herrlich saftig.  Die Rüeblitorte wird in der ganzen Schweiz konsumiert, ursprünglich aber dem Kanton Aargau zugeordnet, der scherzhaft auch Rüebli-Kanton genannt wird.