Appeltaart | Holländischer Apfelkuchen

Im Urlaub in Holland habe ich mir immer ein grosses Stück "Appeltaart met Slagroom" gegönnt, ein wirklich traumhafter Kuchen. Beim holländischen Apfelkuchen wird ein Mürbeteig zubereitet und dieser mit reichlich Apfelstücken belegt. Auf die Äpfel kommt noch das typische Gitter aus Mürbeteig. Der fertige Kuchen schmeckt köstlich noch leicht lauwarm mit schaumig geschlagenem Rahm oder Vanillesauce.

Rhabarberkuchen upside down

Ich liebe den süss-säuerlichen Geschmack von Rhabarber und jetzt im Frühling haben die leckeren Stangen Saison! Aber anstelle nun grosse Mengen Rharbarber-Kompott zu essen, ziehe ich natürlich ein leckeres und unkompliziertes Kuchenrezept vor. Die Rharbarberstücke schichte ich auf den Boden der Backform und drehe den fertigen Kuchen anschliessend um. Sieht wunderhübsch aus und der Kuchen schmeckt wirklich traumhaft.

Heidelbeer Käsekuchen

Ein leckerer Käsekuchen passt immer. Dieser Käsekuchen schmeckt fruchtig frisch, da Heidelbeeren unter die Quarkmasse gemischt werden und der Boden besteht aus einem saftigem Rührteig. Ein herrlicher Sonntagskuchen, welcher gut am Vortag vorbereitet werden kann. Anstelle von Heidelbeeren eignen sich auch Himbeeren oder Pfirsiche bestens.

Beeren-Sauerrahm-Kuchen

Was gibt es feineres einen gemütlichen Nachmittagskaffee mit leckerem Kuchen? Bald ist Wochenende und aufgrund der vielen positiven Rückmeldungen hat es mir der Kirsch-Schmand-Kuchen von Yvonne von Experimente aus meiner Küche angetan, dieses Rezept wollte ich unbedingt ausprobieren! Schmand ist in der Schweiz aber nicht erhältlich, weshalb ich Crème fraîche und Sauren Halbrahm verwende. Und wenn der liebe Herr Flury keine Kirschen mag? Dann schmeckt der Sauerrahm-Kuchen natürlich auch vorzüglich mit anderen Früchten wie gemischten Beeren.

Gesunde Bananen Muffins ohne Zucker

Vollgepackt mit leckeren Zutaten wie Bananen, Buttermilch und Sojaflocken sind die fluffigen Frühstücksmuffins ideal für den ersten Energieschub am Morgen. Mit Vollkornmehl und gesüsst mit Ahornsirup kann man die kleinen Köstlichkeiten mit guten Gewissen geniessen. Die Muffins sind schnell zubereitet und bleiben durch die Bananen lange saftig. Ein leckeres Rezept ein gemütliches Frühstück am Wochenende, deshalb unbedingt ausprobieren!