Kokosnuss-Schlagcreme | veganes Kokosnuss-Topping mit 3 Zutaten

Ich liebe Kokosnuss in allen Variationen und diese vegane Schlagcreme ist genial. Die Kokosnuss-Schlagcreme schmeckt einfach traumhaft in Kombination mit Schokoladenkuchen oder Früchten. Die Zubereitung ist super einfach mit nur 3 Zutaten und es wird kein Zucker zugesetzt. Mit dem Kokosnuss-Topping lassen sich aus den veganen Schokoladenmuffins traumhafte Schokoladen Cupcakes zubereiten. Passend zu Halloween lassen sich diese mit Schokoladenstückchen zu Cupcake Geistern verzieren.

Bester Schokoladenkuchen ohne Zucker | Glutenfrei | Klitschkuchen

Etwas kleines Süsses muss es immer geben, sei es zum Nachmittagskaffee oder als Dessert. Als ursprüngliche Ernährungswissenschaftlerin experimentiere ich auch gerne mit Rezepten ohne Zucker. So wie bei diesem traumhaften Schokoladenkuchen, für welchen nur 5 Zutaten benötigt werden. Der Kuchen ist zuckerfrei und glutenfrei und schmeckt einfach traumhaft. Stück für Stück des leckeren Schokoladenkuchens sind süsser Genuss ohne schlechtes Gewissen.

Gesunde Nutella Variante mit 3 Zutaten | ohne Zucker

Ich kenne wirklich niemanden, der die leckere Nuss-Nougat-Creme nicht liebt. Der beliebte Aufstrich mit Haselnüssen und Kakao hat wohl etwas magisches an sich und versüsst fast täglich unseren Frühstückstisch. Warum also nicht einmal selbst eine Alternative zu Nutella machen? Aus den drei Zutaten Haselnüssen, Kakao und Datteln ist schnell ein gesunder Frühstücks-Aufstrich ohne Zucker zubereitet.

Himbeer-Tartelettes mit Mandelboden | zuckerfrei, glutenfrei

Endlich ist der Sommer da und damit haben auch Schweizer Himbeeren Saison. Ich liebe die süssen Beeren in allen Varianten, sei es pur vernascht oder als leckeres Dessert. Besonders gut machen sich die Himbeeren kombiniert mit auf knusprigen, glutenfreien Tartelettbäden und einer lockeren Creme. Ein leckeres, wenig süsses Dessert für die heissen Tage und vielen Proteinen und gesunden Fetten. 

Gesundes Bananenbrot | zuckerfrei, glutenfrei

Ich liebe Bananenbrot! Zum Frühstück oder tagsüber als leckerer Snack schmeckt es einfach grossartig. Das süssliche Brot ist voller gesunder Energie und enthält anstelle von Mehl Mandeln und Leinsamen. Es sättigt lange und ist eine leckere Ballaststoffquelle. Neben dem natürlicherweise in den Bananen enthaltenen Zucker wird das Bananenbrot mit Ahornsirup anstelle von Kristallzucker zubereitet.

Ricotta Palatschinken ohne Mehl

Palatschinken bzw. Pfannkuchen sind ein unheimlich leckerer Genuss und blitzschnell zubereitet. Zum Frühstück schmecken die saftigen Ricotta-Palatschinken besonders fein und kommen ganz ohne Mehl aus. Gesüsst mit etwas Ahornsirup und Hirseflocken der perfekte Energielieferant für einen langen Tag...

Bester Schokoladenkuchen glutenfrei

Kann denn Schokolade Sünde sein? Dieser leckere Kuchen enthält reichlich beste Schweizer Schokolade und schmeckt deshalb sooo gut. Lieber ohne schlechtes Gewissen geniessen und sich über die vielen Glückshormone beim Kuchenessen freuen. 

Kokos Schneebälle

Ideal zum backen mit Kindern! Ein ganz einfaches Rezept auf welches ich Dank dem Disney Koch- und Backspass von Coop (Schweiz) gestossen bin. Die Herstellung der Schneebälle ist ganz einfach und gelingt prima zusammen mit Kindern.