Änisbrötli, Springerle, Springerli , Chräbeli | Anisgebäck

Das knusprige Gebäck mit dem feinem Anisaroma gehört neben Mailänderli, Brunsli und Spitzbuben zum beliebtesten Weihnachtsguetzli in der Schweiz. Das Anisgebäck wird als Änisbrötli bzw. im süddeutschen Raum als Springerle bezeichnet und in handgeschnitzten Holzformen mit schönen Motiven zubereitet. Aus dem Teig können auch Rollen geformt und daraus Chräbeli mit Füsschen geschnitten werden. Mit beiden Varianten werden schöne und nicht alltägliche Weinhachtsguetzli erhalten.

Würzige Spekulatius-Guetzli

Die knusprigen, würzigen Kekse sind vor allem in Deutschland, den Niederlanden und Belgien typisch. Die feinen Guetzli sind aber auch in der Schweiz sehr beliebte Weihnachtskekse. Spekulatius duften herrlich von den vielen Gewürzen und schmecken besonders an grauen, kalten Tagen traumhaft zu einer warmen Tasse Tee. 

Weihnachts-Rumkugeln | Beitrag Kulinarischer Adventskalender

Die liebe Nina vom Blog Küchenwirbel hat mich für Ihren kulinarischen Adventskalender angefragt. Da bin ich natürlich gerne mit dem Rezept für leckere weihnachtliche Rumkugeln dabei.

Die kleinen runden Kugeln durften bei meinen Eltern an Weihnachten nie fehlen. Meine Mutter hat in der Adventszeit jeweils fleissig Kekse gebacken und unzählige Keksdosen mit Vanillekipferl, Eisenbahner, Lebkuchen usw. gefüllt. Daneben gab es aber immer auch ein paar Rumkugeln für die Erwachsenen. Als Kind habe ich die kleinen Kugeln wegen dem Alkohol nicht probiert und mir das Rezept meiner Mutter leider nicht notiert. Jetzt bin ich selbst Mutter und zufällig wieder auf die leckeren Rumkugeln gestossen. 

Schokoladenkekse | Ausstecherli

Meine Familie liebt einfache Rezepte und wenn immer möglich mit viel Schokolade. Die schlichten Schokoladen-Ausstecherli sind deshalb bei uns nicht nur in der Weihnachtszeit sehr beliebt. Mit nur wenigen Zutaten sind die Schokoladenkekse rasch zubereitet und ein tolles Basisrezept zum beliebig Plätzchen ausstechen und zu verzieren. Ich verziere die Kekse meist mit Schokolade.

Snowcap Cookies | Weihnachtliche Schokoladenkekse

Dieses Jahr sind wir an Weihnachten erstmals nicht vollständig, da der Bruder meines Mannes mit seiner Familie nach Amerika gezogen ist. Unsere Kinder vermissen Ihren Cousine und Cousinen und wir versuchen deshalb so oft wir möglich zu telefonieren und planen sie im neuen Jahr erstmals zu besuchen. Bei der Weihnachtsbäckerei wollte ich deshalb unbedingt auch ein amerikanisches Rezept ausprobieren und bin durch das Kochbuch New York Christmas auf die unglaublich leckeren Snowcap Cookies gestossen.

Feine Mailänderli | Das beliebte Schweizer Butter-Guetzli | Butterplätzchen

Die feinen Mailänderli haben wenig mit Mailand gemeinsam, sondern sind vielmehr eines der beliebtesten Weihnachtsguetzli in der Schweiz. Das schlichte Gebäck mit leichtem Zitronengeschmack ist deshalb auch sofort zu einem meiner neuen Lieblingskeksen für Weihnachten geworden. Mailänderli bestehen aus nur wenigen, guten Zutaten und sind sehr einfach zubereitet. Ein wirklich traumhaftes Weihnachtsgebäck, dass nicht nur Schweizer und Mailändern schmeckt!

Himmlische Vanillekipferl nach österreichischem Rezept

Vanillekipferl gehören seid meiner Kindheit zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. Wenn ich in der Adventszeit mit dem Kekse backen beginne, dann darf dieser Weihnachtsklassiker nie fehlen. Ich habe es als Kind geliebt mit meiner Mutter zusammen Vanillekipferl zu backen. Obwohl mein Mann behauptet, dass wir beide nicht besonders geduldig sind, so haben meine Mutter und ich doch beim Kipferl formen immer Ausdauer bewiesen. Belohnt wird diese mit schönen, gleichmässig geformten Vanillekipferl, die förmlich auf der Zuge zergehen.

Chocolate Chip Cookies | Schokoladenkekse

Oft sind es die leckeren Kleinigkeiten, die einen den Tag versüssen. So wie bei diesen klassischen Chocolate Chip Cookies, eines der Lieblingsrezepte meiner Kinder. So schnell die Cookies zubereitet sind, so schnell sind diese bei uns auch schon wieder aufgegessen. Die leckeren Kekse werden nur kurz gebacken, damit diese in der Mitte noch weich bleiben. Ein Klassiker mit wenigen, guten Zutaten der immer passt und allen schmeckt.

Basler Brunsli

Mit besonders viel Schokoladengeschmack wird das Brunsli gerne in der Vorweihnachtszeit gebacken. Es wird in der ganzen Schweiz hergestellt und konsumiert, hat aber einen starken Bezug zu Basel, weshalb es auch Basler Brunsli genannt wird. 

Frisch ist das Brunsli innen etwas feucht und das Brunsli passt neben Tee oder Kaffee auch sehr gut zu Rotwein. Die Herstellung dieser feinen Guetzli geht ganz einfach.

Linzeraugen | Spitzbuben

Linzeraugen bzw. Spitzbuben sind ein unschlagbarer Klassiker an Weihnachten und waren auch schon immer meine absoluten Lieblingskekse. Der mürbe Teig wird mit leckerer Konfitüre gefüllt und die fertigen, mit Puderzucker bestäubten Kekse schmecken einfach traumhaft. Sie haben deshalb jedes Jahr in der Adventzeit Ihren fixen Platz auf dem Keksteller.

Klassischer Lebkuchen

Klassisch und schlicht, mit viel Honig und Gewürzen darf Lebkuchen in der kalten Jahreszeit einfach nicht fehlen. Das leckere Gebäck ist würzig weich und zudem lange haltbar. Hier mein österreichisches Lebkuchen-Rezept: