Blueberry Muffins

Blueberry-Muffins (12 Stück)

Zutaten:

260 g Mehl
100 g Zucker
1/4 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1/4 Teelöffel Salz
1 grosses Ei
240 ml Buttermilch
80 ml neutrales Öl (bsp. Rapsöl)

1 Teelöffel Vanilleextrakt
250 g Heidelbeeren

Zubereitung:

Backofen auf 190°C Ober-und Unterhitze vorheizen.

Die trockenen Zutaten in eine Schüssel sieben.

Die flüssigen Zutaten verrühren und dann unter die trockenen Zutaten mischen. Heidelbeeren unterheben.

Die Teigmasse in ein Muffinsblech mit 12 Förmchen verteilen.

Die Muffins ca. 20 min in der Ofenmitte backen.

Ich wünsche Euch gutes Gelingen beim Backen!

Eure Mrs Flury

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